Description

Le riserve, Foja e Foja d’Or, sono vini premiatissimi che per la loro unicità e grande qualità hanno raggiunto un’indiscussa fama. Sono tutti vini della tradizione, ottenuti dalle uve locali (barbera, marzemino, sangiovese e schiava gentile) sapientemente unite così da ottenere vini bilanciati, corretti e di bella struttura e vivacità.

Una riserva di nome e di fatto. Le uve provengono dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda, posti in alta collina. Le rese per ettaro sono basse e la selezione delle uve maniacale. Un vino prodotto solo nelle grandi annate, tradizionalmente caratterizzato dall’appassimento delle uve e dalla pigiatura invernale. Un lungo invecchiamento – di almeno quattro anni in grandi botti di rovere – e un prolungato affinamento in bottiglia consentono a questo vino, prodotto in piccoli lotti, di raggiungere un grande equilibrio e una profondità e lunghezza uniche.